Tatar on üheaastane taim, mida kasutatakse maastiku mitmekesistamiseks. Tatar idaneb tavaliselt hästi, kuid on väga külmakindel. Tatar on hea taim, kuna see erineb paljudest teistest tavaliselt kasutatavatest taimedest. Tatar on hea meetaim, kuid selle omadused mees jagavad arvamust. Õitsemise ajal koguvad valged õied palju putukaid ja seega on see hea taim ka põllulindudele.